벌꿀의 진짜와 가짜를 구별하는 방법

꿀에 진짜와 가짜가 있나요? 놀랄지도 모릅니다 만, 여기서 말하는 가짜는 벌꿀의 순도가 낮고, 혼합 물질이있는 것을 의미합니다. 사실 벌꿀의 대부분이 순수 천연 것이 아니라 공급자가 생산 비용을 생각 불순물을 섞어 가공 한 가짜라고 알려져 있습니다. 그러면서도 우리 소비자는 제조 공정을 직접 확인 할 수 없기 때문에, 여기에서는 순수한 꿀과 가짜 (혼합 것)를 구별하는 방법이나 집에있는 꿀이 순수 여부를 확인하는 방법을 알기 쉽게 소개합니다. 벌꿀이 면역 강화를 비롯해 건강에 다양한 혜택을 제공하는 것은 잘 알려져 있으며, 대부분의 풍부한 비타민과 미네랄 성분 덕분입니다. 그러나 이러한 건강의 장점은 100 % 퓨어 (순수) 벌꿀에 의해서만 초래 가열 처리되거나 불순물이 혼합하거나 한 것은 불행히도 대부분 효과는 얻을 수없는 것 같습니다.

순수한 꿀 구별법

불행히도 시판 꿀에는 포도당 용액이나 밀가루, 포도당, 당밀, 옥수수 등이 혼합되어있는 경우가 많고, 물이나 물엿 희석 된 것도 많습니다. 벌꿀에서 얻은 건강한 혜택을 즐기고 싶다면 순도는 구입하기 전에 고려해야 할 중요한 요소가되므로 아래 도움이됩니다.

★ 굳혀서 확인 ★

꿀이 담긴 용기를 손에 들고 속을 들여다보십시오. 순수 벌꿀은 시간의 경과함에 따라 세분화 된 설탕의 종류에 결정화합니다. 냉장고 나 낮은 온도 아래에 놓으면 결정화 과정은 앞당겨집니다. 용기에 결정화 된 꿀이 보인다면, 이것은 순수한 꿀 일 가능성이 높을지도 모릅니다 만, 아무리 시간이 지나도 굳지 않은 경우는 가짜 일 가능성이 있습니다.

★ 끈기와 두께 ★

가짜 꿀은 감미료와 첨가제의 비율이 높기 때문에 상당히 끈적이 손가락으로 문질러 때 순수한 벌꿀 것이 화장품 어려운 경향이 있습니다. 또한 순수 벌꿀은 밀도가 높기 때문에 용기를 기울 때, 한쪽에서 반대쪽으로 이동하는 데 시간이 걸리지 만 섞어 물이되어 이동이 빠르고보다 가벼운 느낌을받습니다.

★ 라벨의 성분 표시를 확인 ★

꿀을 구입할 때는 반드시 라벨에 성분 표시 (원재료)을 확인하고 과당 포도당 액당 (또는 과당 콘 시럽, 이성화 당)과 포도당 (글루코스) 등의 인공 감미료가 포함되지 않는 물건을 선택합시다. 이들은 꿀이 굳어 외형이 나빠지는 것을 방지하기 위해 혼합 된 것입니다. 기업에 따라서는 꿀의 양을 부피 증가하는 데 사용하는 곳도 있습니다. 용기 상품 라벨이나 원산지 이름도 도움이됩니다. 정제, 가공, 가당 같은 문자가 있는지 확인하십시오.

@꿀 테스트 방법@

집의 꿀이 순수한 것인지 불순물을 섞은 가짜 여부를 확인하고자 할 때 도움이되는 테스트 방법을 아래에 6 가지 소개합니다.

★ 물과 식초를 섞는다 ★

꿀에 물을 넣고 섞은 후 4,5 방울의 식초를 추가합니다.

따라서 만약 꿀에서 거품이 나온다면, 그것은 황산 칼슘 등의 첨가물이 첨가되어있을 수 있습니다.

★ 물에 녹는 여부를 확인 ★

물에 1 큰술에 꿀을 넣어 섞어주세요. 꿀이 쉽게 녹는다면 혼합 것일 가능성이 높습니다. 순수한 꿀은 물에 녹기 어렵기 때문에 물에 떨어 뜨릴 때, 덩어리 채 침전합니다.

★ 불을 붙인다 ★

성냥이나 라이터, 꿀에 직접 불을 붙여주세요. 순수 벌꿀의 경우 당도가 반응하여 점화합니다. 가열에 의한 거품은 거의 못하고 바로 캐러멜됩니다. 물이나 첨가물로 희석 된 혼합 것이라면, 그들이 꿀이 불타는 것을 妨ぐ 때문에 불타 기 어렵고, 대신에 거품을 형성하기 쉽다고 알려져 있습니다.

★ 숟가락으로 떠서 ★

너무 걸쭉한것은 물엿이 혼합되어 있거나, 가열 농축되어있을 가능성이 높지만, 숟가락으로 떠서 때 처지는가 빠른 경우는 희석되고 있다고 생각하는 것이 좋습니다.

★ 빵에 바르는 ★

오래된 표면이 약간 딱딱해진 빵에 꿀을 바르고 10분 둔후 닦아주십시오. 기본적으로 순수한 꿀은 빵의 표면을 다지는 경향이 있고 표면이 젖어 불은 경우, 첨가제와 물이 혼합 된 것입니다.

★ 요오드 액을 섞어 색상의 변화를 확인하기 ★

꿀에 물과 요오드 몇 방울 떨어 뜨려 섞습니다. 섞은 액의 색이 파란색이되면, 밀가루와 옥수수가 들어있을 수 있습니다.